सोयाबीन की बड़ी में कितना प्रोटीन होता है
सोयाबीन की बड़ी एक पौष्टिक और प्रोटीन से भरपूर आहार है, जो शाकाहारी लोगों के लिए विशेष रूप से लाभकारी है। इसमें कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व भी होते हैं। 100 ग्राम सोयाबीन की बड़ी में लगभग 52 ग्राम प्रोटीन होता है, जो इसे एक बेहतरीन प्रोटीन स्रोत बनाता है। यह मांसपेशियों की मजबूती और शरीर के विकास में सहायक होता है, खासकर उनके लिए जो मांस या अंडे नहीं खाते।
पोषण संबंधी जानकारी (100 ग्राम में)
| पोषक तत्व | मात्रा (ग्राम में) | दैनिक मूल्य (%) |
|---|---|---|
| कैलोरी | 446 कैलोरी | - |
| कुल वसा | 20 ग्राम | 30% |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मि.ग्रा | 0% |
| सोडियम | 2 मि.ग्रा | 0% |
| पोटेशियम | 1,797 मि.ग्रा | 51% |
| कुल कार्बोहाइड्रेट | 30 ग्राम | 10% |
| प्रोटीन | 36 ग्राम | 72% |
स्रोत: USDA
नोट: दैनिक मूल्य (DV) 2000 कैलोरी वाले आहार पर आधारित हैं।
किसमें ज्यादा प्रोटीन होता है अंडा, सोयाबीन या पनीर?
प्रोटीन हमारे शरीर के विकास, मांसपेशियों की मजबूती और ऊर्जा के लिए अत्यधिक महत्वपूर्ण होता है। हम कई तरह के खाद्य पदार्थों से प्रोटीन प्राप्त कर सकते हैं, लेकिन उनमें से अंडा, सोयाबीन की बड़ी और पनीर सबसे प्रमुख हैं। इन तीनों में प्रोटीन की मात्रा की तुलना करने पर यह बात सामने आती है:
| खाद्य पदार्थ | 100 ग्राम में प्रोटीन की मात्रा |
|---|---|
| अंडा | लगभग 13 ग्राम |
| सोयाबीन की बड़ी | लगभग 52 ग्राम |
| पनीर | लगभग 18-20 ग्राम |
इस तालिका से साफ है कि सोयाबीन की बड़ी में अन्य की तुलना में प्रोटीन अधिक मात्रा में होता है, जो इसे शाकाहारी प्रोटीन का एक उत्तम स्रोत बनाता है।
सोयाबीन की बरी में कौन-कौन से पोषक तत्व पाए जाते हैं
सोयाबीन की बड़ी में प्रोटीन के साथ अन्य पोषक तत्व भी होते हैं:
| पोषक तत्व | फायदे |
|---|---|
| प्रोटीन | मांसपेशियों की मजबूती और ऊर्जा प्रदान करता है। |
| फाइबर | पाचन को सुधारता है। |
| आयरन | खून की मात्रा बढ़ाने में सहायक। |
| कैल्शियम | हड्डियों को मजबूत बनाता है। |
| मैग्नीशियम | मांसपेशियों और तंत्रिका तंत्र के लिए लाभकारी। |
| विटामिन B | थकान दूर करने में सहायक। |
इसके अलावा, इसमें थोड़ा ओमेगा-3 फैटी एसिड भी होता है, जो दिल के लिए अच्छा है।
बॉडी बनाने के लिए सोयाबीन की बड़ी को कैसे खाएं
जो लोग मांसपेशियों को मजबूत बनाना चाहते हैं या बॉडी बिल्डिंग कर रहे हैं, उनके लिए सोयाबीन की बड़ी एक बढ़िया विकल्प है। भारतीय लोग इसे अपने खाने में अलग-अलग तरीकों से शामिल कर सकते हैं ताकि इसका स्वाद भी अच्छा लगे और पोषण भी मिले।
- इसे उबाल कर या हल्का फ्राई करके स्वाद अनुसार नमक मिलाकर खा सकते हैं।
- सब्जी के रूप में – इसे आलू, मटर या अन्य सब्जियों के साथ पकाकर खाया जा सकता है। यह स्वादिष्ट और प्रोटीन युक्त होता है, जो मांसपेशियों को मजबूत बनाने में सहायक होता है।
- सलाद के साथ – आप सोयाबीन की बड़ी को हल्का भूनकर अपने सलाद में मिला सकते हैं। इससे सलाद में क्रंची टेक्सचर और प्रोटीन की मात्रा बढ़ जाती है।
- सूप में डालकर – सोयाबीन की बड़ी को सूप में डालकर भी खा सकते हैं। यह न केवल सूप को गाढ़ा बनाता है बल्कि उसमें प्रोटीन की मात्रा भी जोड़ता है।
- पुलाव या बिरयानी में मिलाएं – चावल के साथ सोयाबीन की बड़ी मिलाकर पुलाव या बिरयानी बनाई जा सकती है। यह विशेषकर बच्चों को भी बहुत पसंद आती है।
- स्टफिंग के रूप में – आप सोयाबीन की बड़ी को पीसकर पराठे या रोल में भरकर खा सकते हैं। यह पौष्टिक होता है और बॉडी बनाने वालों के लिए एक अच्छा विकल्प है।
सोयाबीन से बने हम किन-किन चीजों को खा सकते हैं
सोयाबीन से कई और भी चीजें बनती हैं, जिन्हें आप खा सकते हैं और जो प्रोटीन से भरपूर होते हैं। आइए इनके बारे में जानें:
1. सोया चंक्स – सोयाबीन से बने सोया चंक्स भी प्रोटीन में भरपूर होते हैं। इन्हें सब्जियों के साथ मिलाकर या सूप में डालकर खाया जा सकता है।
2. टोफू (सोया पनीर) – टोफू एक ऐसा भोजन है जो सोयाबीन से बनता है और इसे पनीर की तरह खाया जा सकता है। यह शाकाहारी लोगों के लिए पनीर का एक अच्छा विकल्प है।
3. सोया मिल्क – सोया मिल्क भी सोयाबीन से बनता है और इसे दूध की जगह पी सकते हैं। इसमें प्रोटीन और कैल्शियम होता है, जो हड्डियों को मजबूत बनाता है।
इस पोस्ट को पूरा पढ़ने के बाद आप जान गए होंगे की सोयाबीन को किन तरीकों से खाकर हमें प्रोटीन मिल सकता है और soyabean ki badi mein kitna protein hota hai.